如果有個機會妳覺得自己不太可能挑戰成功，那麼妳還會花時間在上面嗎? 我會。因為至少我盡力了，沒有後悔。
嫁去馬來西亞的好朋友說想吃我的常溫蛋糕，剛好好朋友在一個很美的廚房教課，於是我租借了場地，準備自己辦一個小小的常溫蛋糕課，即使在馬來西亞，常溫蛋糕並不流行，我還是想試著，和一些些人分享常溫蛋糕的美味。
現在的常溫蛋糕已經不是麵包店裡面那種，又大又厚又便宜的樣子，而變化成瘦版小巧時尚的模樣，口感也因為亞洲人的喜好，變得格外鬆軟濕潤。因為可以常溫放置，特別適合販售和送禮。尤其日本人，特別喜愛吃常溫蛋糕。
挑選了四款不同的常溫蛋糕，
四種不同的製作手法。
紅酒草莓蛋糕-酸酸甜甜的戀愛滋味，在麵糊中拌入覆盆子粉，加進台灣的大湖草莓乾，和味道豐厚的酸櫻桃乾。再淋上檸檬糖漿，簡直無人能擋。
焦糖杏仁小金桔-是一款杏仁膏做的常溫蛋糕，本身用金桔(酸柑)和柳橙製作的果乾搭配其中，應用杏仁膏的特性，蛋糕製作容易，表面的杏仁片帶著一點脆脆的口感，佐以鹽之花調味，是目前學生們最愛的常溫蛋糕款式。
柚子-基本的磅蛋糕作法，以日本特選的柚子果粒，拌於麵糊其中，甜甜圈模烘烤，中間灌入橘子果醬，應用了柑橘皮中的果膠成分，為蛋糕帶來保濕效果。柚子清香格外宜人。
最後一款是檸檬蛋糕。
是的，他就是個檸檬蛋糕，材料不複雜好取得，瑪德蓮麵糊，但因為加了特殊的材料其中，口感鬆軟濕潤，滋味醇厚。
這堂課只開在馬來西亞，我也只收四個人，超級小班制的純實作課程，從頭到尾自己動手做。
如果有多的時間，還會教大家一些裝飾技巧。
Workshop：gateau au voyage (travel cake, fully hands on)
Time：2018/11/8 10:00-16:00
Fees：RM800
Place：Signature Loft
43200 Cheras, Selangor
No.148-1, Jalan Dataran Cheras 9, Dataran Perniagaan Cheras, Batu 9
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